Coxinha sem glúten

Coxinhas - sem glúten

Rendimento: cerca de 36 unidades

Ingredientes - recheio:

1/2 peito de frango

2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1 dente de alho triturado

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal a gosto

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (100g)

Preparo:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Reserve também a água do cozimento. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até que esteja macia, sem dourar. Junte o alho, o frango reservado, a salsinha e o sal. Depois de frio, misture o requeijão. Reserve para a montagem.

Ingredientes - massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) do caldo de frango reservado (500ml)

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada (400g) pesar depois de cozida

5 colheres (sopa) de manteiga (100g)

2 xícaras (chá) de farinha de arroz (200g)

3/4 de xícara (chá) de polvilho doce (75g)

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal a gosto

Preparo:

No liquidificador, bata o caldo com a mandioca cozida e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte o creme reservado, a farinha de arroz, o polvilho, a salsinha e o sal e mexa bem até homogeneizar. Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Despeje a massa em um prato untado com óleo e cubra com filme-plástico colado diretamente sobre a massa. Reserve na geladeira por cerca de 4 horas. Utilize gelada.

Ingredientes - montagem:

2 ovos batidos (120g)

farinha de milho (tipo Milharina) para empanar

Farinha de rosca sem glúten para empanar

óleo para fritar

Montagem:

Com as mãos umedecidas, modele pequenas bolas (30g cada), com o indicador faça um furo, acomode uma pequena porção do recheio e feche puxando a borda e formando a ponta. Passe cada coxinha pelo ovo batido, farinha de milho, ovo batido e finalize com a farinha de rosca. Frite no óleo não muito quente, para que as coxinhas não estourem.  Sirva quente.

Dica:

Congele sem fritar. No tamanho indicado, não frite congelada. Reserve na geladeira de um dia para o outro para descongelar.

Preparei farinha de rosca torrando algumas fatias do Pão de Alho - sem glúten e, depois de frias, triturando-as no processador.

EXTRATO DE PRÓPOLIS

O extrato de própolis é um antibiótico natural muito eficaz no tratamento de gripe, resfriado, inflamações bucais e de garganta, bronquite, tosse, asma, ronquidão, herpes, sinusite, faringite. Em caso de frieiras ferimentos  cortes, obtêm-se rápida cicatrização com a aplicação do Extrato de própolis diretamente no local.

BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO E LINHAÇA

Que tal se deliciar com um pedaço de bolo? Nada mal não é?!
Mas e se deliciar com um pedaço de bolo que seja mais saudável? melhor ainda não?!
Trazemos para vocês hoje uma receita super saborosa de bolo de açúcar mascavo e linhaça, confira:

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de Trigo especial
1/2 xícara (chá) de farinha de Trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de Kinako de Soja (lecitina de soja)
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
1 xícara (chá) de mel
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de água
2 ovos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO:
Amornar a água com o açúcar, logo em seguida misture com mel, a canela e o cravo.

Quando esfriar, adicione as farinhas, os ovos, as uvas passas, a linhaça e por último o bicarbonato. Misture bem e leve ao forno em 180°C em forma untada e polvilhada de 30 a 40 minutos.

PÓLEN

Os glicídios do pólen são fontes naturais fantásticas, de energia. Os atletas russos e norte-americanos, mastigam-no antes das competições olímpicas, para melhorar o seu rendimento físico.
O pólen é rico em vitaminas (principalmente A e P), proteínas e hormônios do crescimento.
Medicinalmente, o pólen tem ação eficaz nos casos de anemia, regulariza o funcionamento dos intestinos, abre o apetite, aumenta a capacidade de trabalhar, baixa pressão arterial e aumenta a taxa de hemoglobina no sangue.
É bom lembrar, porém, que o pólen não é remédio. É um suplemento alimentar que fortalece o orgasmo.
                                         

                                      OUTROS BENEFÍCIOS DO PÓLEN:
Ajuda a combater o desgaste físico e intelectual.
Auxilia no combate a afecções orgânicas funcionais (digestão, coração, estomago e vesícula biliar).
Descongestiona próstata, rins e fígado.
É útil nos transtornos da gravidez e da menopausa.
Estimula o pâncreas, combatendo a diabete.
Favorece a virilidade e a fertilidade.
Melhora a pele e fortifica os cabelos.
Essencialmente antialérgico, indicado nos casos de asma, urticárias, nevralgias, enxaquecas e fadiga.
Regula a transpiração e age na desidratação.
Possui uma ação antioxidante e auxilia na luta contra o envelhecimento.
Ajuda a manter o aspecto jovem das pessoas, retardando o envelhecimento celular.

A rica composição do pólen faz dele um perfeito estabilizador do equilíbrio orgânico. Em pessoas deprimidas, "stressadas", atua coma um reanimador e estimulante natural.
Auxiliar importante no tratamento da anemia e estados de carências. Os intelectuais terão no pólen um produto poderoso aliado no combate à fadiga mental, com a melhora da atividade cerebral e o favorecimento da memória. Atua a nível do colesterol.

FARINHA DE FEIJÃO BRANCO

Para cada 50g da farinha 12g são de fibra.A farinha de feijão branco possui FASEOLAMINA, uma proteína que se perde ao cozinharmos o feijão. A farinha inibe também a absorção de açúcar em nosso organismo. O consumo recomendado é uma colher (de café) antes do almoço por um período de 30 a 40 dias.

FARINHA DE AMEIXA

Possui o teor de 1,5g de fibra para cada 10g do produto. tem ação antioxidante, é também muito rica em vitaminas, entre as que se destacam a vitamina E, A B, B2 e C.A farinha de ameixa também possui uma quantidade diversa de minerais entre os quais se sobressaem potássio, cálcio, ferro e magnésio. A principal característica da farinha é sua virtude de melhorar os trânsitos intestinais, auxiliando no tratamento de prisão de ventre, ao mesmo tempo que regula a digestão.

FARINHA DE MAMÃO

Para  cada 50 gramas da farinha de mamão 9,5g é fibras insolúvel por isso acelera o metabolismo favorecendo a perca de peso.
É rica em Cálcio(Ca), fósforo(P), ferro(Fe) e potássio(K). Ótimo para o bom crescimento das crianças.

Recomendado consumir de 1 a 2 colheres(de sopa) diariamente em preparos de vitaminas, cereais matinais, refeições, tortas, biscoitos, pães e bolos.

FIBRA DE MAÇÃ

A fibra de maçã é rica em pectina (fibra solúvel) auxiliando na formação de bolo fecal.

Possui alto teor de potássio, excelente pata combater Na (sódio). Tem também ação de saciedade, fornece vitaminas minerais aminoácidos e enzimas.O recomendado é consumir de uma a duas colheres (de chá) por dia

NOVIDADES!!

Venha conferir também nossos novos produtos sem glúten e sem lactose
Bolos;
Pães;
Biscoitos recheados;
Biscoitos salgados;
Brigadeiro;
Trufas;
Discos de pizza;
Falafel;
Samosa;
Quiches;
Macarrão caseiro;
Massa de lazanha.
Alimentos funcionais, são produzidos com biomassa de banana verde, ricos em proteínas e vitaminas

Exclusivos de São Paulo nas marcas: Diaita e Marilis
Diaita: produtos limitados. Enquanto durar o estoque.

Farinha de Uva e Farinha de laranja

Farinha de uva: É produzida dos resíduos da uva. Possui 76% de fibra e uma alta quantidade de flavonoides(anti oxidante).

É recomendado consumir de 2 a 3 colheres (de sopa) diariamente. A farinha de uva pode ser consumida por diabéticos sem medo, pois é livre da frutose.

Farinha de laranja; Possui vários componentes que beneficiam à saúde:

- Beta-caroteno, um poderoso antioxidante que protege as células.
- Cálcio, que ajuda a proteger e manter os ossos e dentes.
- Ácido Fólico para o desenvolvimento adequado do cérebro.
- Magnésio, que ajuda a manter a boa pressão arterial.
- Potássio para manter o equilíbrio de eletrólitos nas células e também é importante para manter um sistema cardiovascular saudável.
- A vitamina B6 contribui para a produção de hemoglobina que transporta o oxigênio para todas as partes do corpo.
Entre outros benefícios, a laranja é boa para a asma, bronquite, pneumonia, reumatismo, previne pedras nos rins, ajuda a reduzir o colesterol, e previne o diabetes.