Vinagre de maçã e a diabetes

O vinagre de maçã é um líquido resultante da fermentação acética da fruta "maçã". No transcorrer da fermentação, o álcool se combina ao O2 e se transforma em ácido acético e água.

Para as pessoas que sofrem com a diabetes, é muito importante que se mantenham os níveis de glicose controlados. Sendo assim, estudos realizados na Universidade do Estado do Arizona relatam que o Vinagre de maçã quando ingerido durante a refeição tem o poder de regular as taxas glicêmicas. Os testes foram realizados com 12 pessoas e todas obtiveram resultados satisfatórios.